Notre carte
Des plats préparés chaque jour avec des ingrédients frais, selon les recettes de la maison.
Pour toute allergie alimentaire ou régime spécifique, merci de nous en informer à la commande.
Les prix sont en FCFA, service inclus.
Thiéboudienne au poisson
Riz rouge au poisson frais du jour, légumes de saison et sauce tomate parfumée aux épices locales.
Incontournable
3 500
Thiéboudienne blanc
Version classique au riz blanc, avec poisson entier grillé, légumes mijotés et sauce yeet.
Incontournable
3 200
Yassa Poulet
Poulet fermier mariné 24h dans jus de citron et moutarde, grillé puis mijoté avec oignons caramélisés. Servi avec riz blanc.
Incontournable
3 000
Mafé Bœuf
Ragoût de bœuf en sauce d'arachides onctueuse avec légumes. Accompagné de riz blanc.
Légèrement épicé
3 200
Thiou Agneau
Agneau tendre en bouillon parfumé au soumbara, avec légumes de saison.
4 000
Soupou Kandia
Soupe de gombos au poisson fumé et à l'huile de palme, servie sur riz.
Version végé disponible
2 800
Domoda
Ragoût en sauce de pâte d'arachides avec légumes variés. Servi avec couscous de mil.
Végétarien
2 500
Accra de Niébé
Beignets croustillants de haricots niébé, frits à la perfection. Servis avec sauce pimentée maison.
VégétarienFavori
1 500
Salade de Fataya
Fataya farcis au thon et légumes, accompagnés d'une salade fraîche et sauce citron.
1 800
Brochettes de bœuf
3 brochettes de bœuf marinées aux épices locales, grillées au charbon. Sauce dibi et pain maison.
Épicé
2 000
Soupe Kandia légère
Version réduite de notre soupe de gombos, idéale pour commencer le repas.
Végétarien
1 200
Thiakry
Semoule de mil fermentée au lait caillé et sucre. Un dessert sénégalais traditionnel, crémeux et légèrement acidulé.
VégétarienIncontournable
800
Gâteau d'arachides
Moelleux aux arachides grillées et sucre de canne. Recette de Mariama, transmise par sa grand-mère.
Végétarien
1 000
Mangues fraîches de saison
Mangues sélectionnées du marché local, découpées et servies avec un filet de citron vert. Disponibles avril–juillet.
Végétarien
700
Bissap (Hibiscus)
Jus naturel de fleurs d'hibiscus préparé maison avec menthe fraîche. Servi frais.
Incontournable
600
Jus de Gingembre
Extrait de gingembre frais pressé, sucré à la canne et servi sur glaçons. Tonifiant et rafraîchissant.
Piquant naturel
700
Jus de Bouye (Pain de singe)
Jus de fruit du baobab, riche en vitamine C. Saveur unique, légèrement acidulée et crémeuse.
700
Café Touba
Le café traditionnel sénégalais aux poivres selim, légèrement épicé. Un rituel de fin de repas.
Incontournable
500
Eau minérale Kirène
Eau de source sénégalaise, 50cl ou 1,5L.
300 – 500
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